Il Corso si propone di divulgare il nuovo paradigma PNEI (Psico-Neuro-Endocrino-Immunologia) applicato alla nutrizione.Consente al professionista della sanità di saper adottare una prospettiva più olistica nell’anamnesi dei suoi pazienti.Porta ad una visione ed utilizzo del cibo da semplice combustibile a modellatore dell’epigenoma, modulatore nel network neuro-endocrino-immunologico e primo farmaco della medicina.Porta ad una visione ed applicazione della nutrizione come primo pilatro della terapia integrata nel trattamento dell’obesità, di patologie immunitarie, neurodegenerative ed infiammatorie.prof. Francesco Bottaccioli